Tomate 2
Tomate 2 & Fair Trade
Das Saarbrücker Restaurant Tomate2 beteiligt sich gern an der Aktion FAIRTRADE.
T2-Betreiberin Sibille Strauch: „Angesichts großer Ungerechtigkeiten auf dem Weltmarkt ist das Engagement der Organisation äußerst unterstützungswert.“ In einem sehr unübersichtlichen Markt bietet FAIRTRADE gerade auch für die Gastronomie eine sehr praktische Hilfe bei der Entscheidung, welche Produkte von welchen Erzeugern gekauft werden. Dem Einzelnen fehlen oft die Informationen über die Bedingungen, unter denen kleine Erzeuger in Asien, Afrika oder Lateinamerika produzieren und wie schwierig für sie die Vermarktung ist. Hier leistet FAIRTRADE eine sehr gute Lotsenarbeit.
Deshalb gibt es in der T2 ab April 2014 nur noch Kaffee, Tee und Kakao aus fairem Handel.
Außerdem nimmt Tomate 2 an den Saarbrücker Fair.Gastro.Wochen im September 2014 teil. À la carte werden verschiedene Gerichte mit fair gehandelten und regional angebauten angeboten.
Faires Angebot in den Fair.Gastro.Wochen
- Faire Quinoa-Spaghetti mit Bio-Kürbis und Fairen Cashews
- Bio-Lachs mit Fairem Couscous
- Mousse au chocolat blanc Fair & Bio
Außerdem Sonntags-Frühstücksbüffet mit speziellen Fair & Bio Produkten, nicht nur über diese zwei September-Wochen, sondern über das ganze Jahr!!
Und nicht fair.gessen: Alle unsere Kaffee-, Kakao- und Teeprodukte sind seit einem Jahr auf Fair Trade umgestellt!!
Tomate 2: Schloßstraße 2, 66117 Saarbrücken
Tel.: 0681 57846
